魚鱗明膠_膠原蛋白原料_羅非魚鱗明膠是什么
明膠主要是以豬、牛等的皮為原料的,近年來哺乳動物疫病的暴發和人、畜共患病的增加,特別是瘋牛、口蹄疫等疾病的流行,使其安全性受到了懷疑,世界各國都在積極尋找更安全的膠原蛋白來源,羅非魚鱗明膠是由膠原經過加熱轉變而成的明膠,正好可以滿足安全性的需求。
龍之潤水產品加工廠供應新鮮魚皮,羅非魚魚皮、魚鱗提取魚鱗明膠,屬于優質的膠原蛋白原料,廣泛應用于生產實踐中的眾多領域, 在國內外市場上供不應求
(1)在食品工業上的應用
魚鱗明膠在食品工業中可以做為增稠劑、乳化劑、穩定劑、澄清劑等廣泛應用于罐頭、飲料、乳品加工、肉制品加工、果酒釀造等方面。
魚鱗明膠還是不可多得的滋補品,我國許多地方有食用魚鱗胨的習慣,現代研究也表明其具有生血、養顏、美容、降低血清總膽固醇和甘油三酸酯等眾多功效。日本已經有了專門以魚鱗膠原蛋白為原料的片劑。
魚鱗明膠也可以作為藥劑直接利用替代來源稀少的龜甲膠,有效率在95%以上。另外,魚鱗明膠和其他明膠混合使用,可以用于制造膠囊的壁材,包裹易氧化變性的芯材如魚油、魚肝油、維生素等。明膠膠囊在保藏過程中保質穩定,而片劑保藏時間長了可能會變質。明膠在許多片劑制造中,可作為一種粘結、配科的添加劑。用魚鱗明膠制成的明膠海綿具有良好的止血作用,能使創口滲血區血液很快疑結,井能被人體組織所吸收。
魚鱗明膠具有很好的安全性和保溫性,可以用于生產化妝品填充劑的原料,也可以進行改性,如將魚鱗膠進行水解,得到水解蛋白濃縮液,再與油酰氯縮合成陰離子表面活性劑改性,用于生產洗發香波、潤膚膏等。
以魚鱗明膠為粘合劑,在某些地方優于合成粘合劑。在生產膠合板時,用合成粘合刑往往會引起膠合板龜裂.而用明膠粘合劑則無此現象。制做椅子時,明族粘合刑一經干燥,族度的粘著力往往比本質的強度還高。
魚鱗中含有豐富的膠原蛋白,約20%~40%,這對提取魚鱗明膠十分有利。魚鱗中脂質含量少,相對目前生產膠原蛋白的主要原料豬皮和牛皮而言,這更有利于明膠的提取和純化
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