眾所周知，羅非魚(yú)在我國(guó)屬于外來(lái)物種，而這個(gè)“外來(lái)客”對(duì)中國(guó)的環(huán)境表現(xiàn)出了極大的適應(yīng)性，并在我國(guó)安家落戶。1956年，中國(guó)第一次引進(jìn)了體型小、體色黑的莫桑比克羅非魚(yú)，但并未引起足夠重視。但當(dāng)上世紀(jì)八十年代我國(guó)引進(jìn)了體型較大的尼羅羅非魚(yú)和奧里亞羅非魚(yú)之后，市場(chǎng)態(tài)度有所轉(zhuǎn)變并開(kāi)始逐漸接受這種魚(yú)。中國(guó)的羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段是在育苗技術(shù)成熟之后，這一階段確立了羅非魚(yú)快速生長(zhǎng)的全雄技術(shù)，為羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
羅非魚(yú)出口市場(chǎng)現(xiàn)狀——美國(guó)仍然是中國(guó)最主要的羅非魚(yú)出口市場(chǎng)，墨西哥市場(chǎng)仍是羅非魚(yú)出口的第二大目標(biāo)，其他市場(chǎng)相對(duì)分散，以歐盟為主
羅非魚(yú)出口對(duì)策——中國(guó)會(huì)更加重視羅非魚(yú)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，推廣健康的養(yǎng)殖模式，同時(shí)引入更加多樣化和國(guó)際化的認(rèn)證，建立可追溯體系和準(zhǔn)入制度，保持在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
羅非魚(yú)國(guó)際格局走勢(shì)——2014年全球羅非魚(yú)總產(chǎn)量在500萬(wàn)噸左右，中國(guó)占比超過(guò)百分之三十，但整體比例持續(xù)下降，由此可知其他國(guó)家在羅非魚(yú)養(yǎng)殖和生產(chǎn)上的發(fā)展
今年是羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)召開(kāi)的第十二年，十二是一個(gè)輪回，在這樣一個(gè)周期對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)行梳理和回顧非常必要。同時(shí)，結(jié)合今年羅非魚(yú)的生產(chǎn)和貿(mào)易狀況，展望羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展，才能做出正確和準(zhǔn)確的研判。
中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)在過(guò)去的二十年里基本處于快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，只有2008年自然災(zāi)害時(shí)因低溫造成廣東地區(qū)的羅非魚(yú)大幅減產(chǎn)。從1995年到2014年，中國(guó)羅非魚(yú)僅用了二十年的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量從30萬(wàn)噸到160萬(wàn)噸的劇變。這一單一品種的產(chǎn)量甚至超過(guò)了多個(gè)國(guó)家水產(chǎn)總量的合計(jì)，可以說(shuō)羅非魚(yú)的發(fā)展速度和產(chǎn)量創(chuàng)造了世界的奇跡。據(jù)估計(jì)，2014年全球羅非魚(yú)總產(chǎn)量在500萬(wàn)噸左右，中國(guó)占比超過(guò)百分之三十，但整體比例持續(xù)下降，由此可知其他國(guó)家在羅非魚(yú)養(yǎng)殖和生產(chǎn)上的發(fā)展。
從羅非魚(yú)養(yǎng)殖布局來(lái)看，廣東、廣西、海南是中國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖的主產(chǎn)區(qū)，也是加工、生產(chǎn)、貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)區(qū)；從養(yǎng)殖模式上看，過(guò)去傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式逐步被規(guī)模化、基地化以及健康化的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式取代；從認(rèn)證方面來(lái)說(shuō)，早期羅非魚(yú)漁場(chǎng)接受的是國(guó)內(nèi)的無(wú)公害認(rèn)證、綠色認(rèn)證，現(xiàn)在我國(guó)羅非魚(yú)企業(yè)更多地參與了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，例如：BAP認(rèn)證和ASC認(rèn)證，在滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的同時(shí)，對(duì)企業(yè)起到了積極的推動(dòng)作用；從加工業(yè)來(lái)看，我國(guó)羅非魚(yú)加工始于上世紀(jì)九十年代末期，在臺(tái)灣的帶動(dòng)下，在二十一世紀(jì)早期進(jìn)入了快速發(fā)展的軌道，加工出口的貿(mào)易量超過(guò)了全球貿(mào)易量的50％。羅非魚(yú)以其高度加工的特性，快速實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。但是近年來(lái)，受生產(chǎn)成本和外來(lái)魚(yú)種（越南巴薩魚(yú)）價(jià)格戰(zhàn)的沖擊，我國(guó)羅非魚(yú)在國(guó)際上的出口貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在減弱。在我國(guó)所有的養(yǎng)殖淡水魚(yú)類(lèi)中，唯有羅非魚(yú)這一品種仍然是出口依賴(lài)型產(chǎn)業(yè)。像小龍蝦、斑點(diǎn)叉尾鮰此類(lèi)出口導(dǎo)向型產(chǎn)品在近年都調(diào)整為以內(nèi)銷(xiāo)為主，且價(jià)格遠(yuǎn)超國(guó)外。
在激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面下，羅非魚(yú)企業(yè)在十二年中發(fā)生了不小的變化。早期官方雜志《中國(guó)水產(chǎn)》和《科學(xué)養(yǎng)魚(yú)》都曾以羅非魚(yú)企業(yè)的廣告做封面，如今像鷺業(yè)（鷺業(yè)水產(chǎn)廣州有限公司）、恒發(fā)（廣州恒發(fā)水產(chǎn)有限公司）這樣較大的加工出口企業(yè)卻也消失匿跡�；仡欉@十二年的經(jīng)歷，有企業(yè)的故事，有公司的故事，還有人員調(diào)整的故事。設(shè)想十二年后如果產(chǎn)業(yè)還在，那經(jīng)過(guò)大浪淘沙的企業(yè)一定能成為國(guó)際上最知名的企業(yè)之一。
在2015年羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我們應(yīng)該吸取歷史的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，更好的繼承與發(fā)揚(yáng)。今年，中國(guó)羅非魚(yú)出口量、額雙降給企業(yè)帶來(lái)了前所未有的危機(jī)，而世界的幾大主要市場(chǎng)也同樣處于萎靡狀態(tài)。美國(guó)市場(chǎng)不景氣，日本市場(chǎng)連續(xù)多年低迷，歐洲情況復(fù)雜莫測(cè)，新興市場(chǎng)中俄羅斯遭受制裁，東盟貨幣不穩(wěn)定。同時(shí)我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口增長(zhǎng)量大于出口增量也帶來(lái)了新的問(wèn)題。根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，中國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易占全球水產(chǎn)品貿(mào)易的15.6%，由于權(quán)重系數(shù)過(guò)大，中國(guó)的變化自然影響到全球水產(chǎn)品貿(mào)易格局。隨著中國(guó)新一屆政府提出八項(xiàng)規(guī)定，水產(chǎn)品消費(fèi)開(kāi)始進(jìn)入了合理化的新常態(tài)。在奢侈消費(fèi)日益減少的情況下，中國(guó)水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)轉(zhuǎn)型，將會(huì)演變成為全球的轉(zhuǎn)型。據(jù)美國(guó)水產(chǎn)協(xié)會(huì)提供的權(quán)威數(shù)據(jù)，2012年~2013年美國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)有所增長(zhǎng)，真鱈和越南巴薩成為主要拉動(dòng)因素，羅非魚(yú)表現(xiàn)并不突出。由此可見(jiàn)，羅非魚(yú)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)正在被逐步取代。從五年間羅非魚(yú)的整體價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，銷(xiāo)售價(jià)格的上漲比率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于生產(chǎn)成本的增加，導(dǎo)致羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)連續(xù)多年利潤(rùn)下降，經(jīng)營(yíng)艱難。在我國(guó)羅非魚(yú)的主產(chǎn)區(qū)，云南羅非魚(yú)發(fā)展勢(shì)頭良好，以內(nèi)銷(xiāo)為主，價(jià)格明顯優(yōu)于廣東、海南、廣西三個(gè)大省，同時(shí)內(nèi)陸省份羅非魚(yú)價(jià)格也高于三大產(chǎn)區(qū)。今年前三個(gè)季度羅非魚(yú)的出口量是27.3萬(wàn)噸，出口額是9.05億美元，和去年同比，量雖然有所增加，但是出口額卻下降了很多，這種情況對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)講，盈利是很困難的。而近十多年羅非魚(yú)出口量和額的變化表明，無(wú)論是生產(chǎn)商還是貿(mào)易商，利潤(rùn)都很難體現(xiàn)。實(shí)際上在2013年，中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)已然處于一個(gè)天花板的狀態(tài)。
2015年我國(guó)可能完成的出口目標(biāo)是39萬(wàn)噸，出口額大約在13.8億美元。通過(guò)前三季度出口額的比較，我國(guó)羅非魚(yú)出口到北美市場(chǎng)，包括美國(guó)和墨西哥的比例正在下降，這是積極的轉(zhuǎn)變。至于其他市場(chǎng)像俄羅斯、科特迪瓦等并無(wú)太大變化，歐盟比例有所上漲。在這種情況下，市場(chǎng)多元化的提升對(duì)于加工出口貿(mào)易企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)好事。1）中美羅非魚(yú)貿(mào)易：美國(guó)仍然是中國(guó)最主要的羅非魚(yú)出口市場(chǎng)，但依賴(lài)程度正在降低。2015年1月到9月份，出口到美國(guó)市場(chǎng)中，廣東占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)為58％，其次是海南24％，廣西15％。反觀美國(guó)市場(chǎng)羅非魚(yú)的進(jìn)口來(lái)源，中國(guó)占74％，美國(guó)市場(chǎng)格局沒(méi)有明顯變化。2）墨西哥市場(chǎng)情況特殊，廣東占67％，海南占31％，仍是羅非魚(yú)出口的第二大目標(biāo)。3）其他市場(chǎng)相對(duì)分散，以歐盟為主海南占百分之35％，廣西占24％，廣東占23％，預(yù)計(jì)2016年海南出口到歐盟的產(chǎn)品比例還會(huì)繼續(xù)增加。目前，海南已有三家企業(yè)拿到ASC羅非魚(yú)認(rèn)證，隨著歐盟對(duì)認(rèn)證的持續(xù)關(guān)注，相信這一趨勢(shì)將得到加強(qiáng)。
羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)未來(lái)將如何發(fā)展，存在幾個(gè)方面的思考。
一是羅非魚(yú)的生產(chǎn)。從國(guó)家層面，自新一屆政府成立以來(lái)，國(guó)家非常重視生態(tài)環(huán)境，提出生態(tài)文明建設(shè)的相關(guān)問(wèn)題。為此，中國(guó)會(huì)更加重視羅非魚(yú)養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境，推廣健康的養(yǎng)殖模式，同時(shí)引入更加多樣化和國(guó)際化的認(rèn)證，建立可追溯體系和準(zhǔn)入制度，保持在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。延伸加工出口貿(mào)易鏈條，企業(yè)通過(guò)兼并、重組做大做強(qiáng)，對(duì)于摒棄無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、搭建合作平臺(tái)、掌握市場(chǎng)主動(dòng)意義重大。另外，在精深加工環(huán)節(jié)，提高產(chǎn)品附加值、低值副產(chǎn)物高值化利用將在一定程度上提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
在國(guó)家新的食品安全法出臺(tái)后，各部委高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全，政府、企業(yè)義務(wù)明確、責(zé)任清晰，必然帶來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)。從產(chǎn)業(yè)的變革來(lái)看，中國(guó)的企業(yè)和產(chǎn)業(yè)，都將從數(shù)量規(guī)模向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，從國(guó)際市場(chǎng)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。隨著羅非魚(yú)內(nèi)銷(xiāo)潛力的不斷挖掘，最后能夠走出產(chǎn)品差異化道路，為領(lǐng)軍企業(yè)帶來(lái)收益。另外國(guó)際形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，主要經(jīng)濟(jì)體不景氣，中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，所以轉(zhuǎn)型、調(diào)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，是中國(guó)目前要考慮的最關(guān)鍵的問(wèn)題。只有分析和把握好發(fā)展的趨勢(shì)，才能在下一輪競(jìng)賽中免遭淘汰。
二是中國(guó)加入SDR的效應(yīng)。SDR能夠給中國(guó)帶來(lái)什么？首先羅非魚(yú)的貿(mào)易結(jié)算將更加方便。隨著特別提款權(quán)的實(shí)施，也許在未來(lái)的兩、三年我國(guó)出口羅非魚(yú)的五十多個(gè)國(guó)家將實(shí)現(xiàn)無(wú)障礙結(jié)算。其次，將來(lái)可以使用人民幣為羅非魚(yú)的交易定價(jià)。中國(guó)持有大量的美元，同時(shí)美國(guó)也會(huì)持有大量的人民幣，可測(cè)算在未來(lái)幾年里人民幣在國(guó)外的持有量能達(dá)到數(shù)萬(wàn)億，所以完全可以定價(jià)羅非魚(yú)。最后就是投資人民幣。使用人民幣在第三國(guó)家投資，養(yǎng)殖、加工、出口羅非魚(yú)將更加簡(jiǎn)便，所涉及到方方面面的問(wèn)題，與當(dāng)下羅非魚(yú)出口貿(mào)易企業(yè)關(guān)聯(lián)密切。
但同時(shí)，我們也要警惕貿(mào)易中可能出現(xiàn)的壁壘發(fā)生。作為一種發(fā)展趨勢(shì)，美國(guó)市場(chǎng)在過(guò)去幾年里出現(xiàn)過(guò)反傾銷(xiāo)和自動(dòng)扣留的問(wèn)題，后來(lái)又涉及到農(nóng)場(chǎng)法案，要求中國(guó)出口的鮰魚(yú)全部要在美國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行檢驗(yàn)。如今，美國(guó)成立特別行動(dòng)小組，一是打擊IUU，二是打擊水產(chǎn)品欺詐。上月，美國(guó)參議院、眾院通過(guò)了遞交的提案給我國(guó)帶來(lái)極大的影響。所列出的21個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)國(guó)家，中國(guó)位列其中。中國(guó)共涉及八個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)品種，對(duì)蝦赫然在列。一旦列入，美國(guó)將審核共15組填報(bào)系數(shù)，且要求全程可追溯。顯然，這種做法的繁復(fù)程度是幾乎不能實(shí)現(xiàn)的，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖對(duì)蝦提出打擊無(wú)據(jù)可依。如果美國(guó)堅(jiān)持這種不合理做法，我會(huì)將直接向美國(guó)白宮、美國(guó)國(guó)家海洋和大氣管理局和國(guó)務(wù)院發(fā)函抗議。
總體來(lái)看中國(guó)羅非魚(yú)正朝著健康的方向發(fā)展，而且逐漸駛?cè)肓丝沙掷m(xù)的發(fā)展道路。
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